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| La recensione di Kuaska Provatela con formaggi a pasta semidura insaporiti dal sale di sedano oppure al momento del dolce con una bella fetta di crostata di frutta. Aspetto di un bel color aranciato con riflessi albicocca, schiuma persistente e aderente. Olfatto molto ricco: malto e caramello iniziali poi rosa, viola e malva nel floreale e arancia amara nel fruttato. Gusto dominato dal fruttato: di albicocca, ananas, e banana poi si catturano marzapane e toffee. Retrogusto che ricorda una ‘blonde’ vallona nelle note di speziato ma dall’amarognolo appena accennato. |
Sant’Ambroeus Nome in dialetto milanese del santo patrono di Milano. Sant’Ambrogio è nato a Treviri sulla Mosella in Germania nell’anno 334, figlio di un funzionario imperiale romano. Fu fatto vescovo di Milano il 7 Dicembre dell’anno 374 e morì nel 397 a poco più di 60 anni. Il 7 Dicembre è tuttora festa a Milano. |
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