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| come si degusta? | a che temperatura? | come spilliamo? | quanto si può bere? | |||
| come si degusta la birra? |
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| L’odore, il sapore, il colore, in breve: l’assaggio. In un bicchiere di birra sono concentrate diverse centinaia di odori e sapori. Per approfondire questo argomento suggeriamo di ascoltare chi ha degustato le nostre birre: Kuaska, direttore culturale dell’Unionbirrai. I suoi commenti sulle nostre birre li trovate qui, oppure potete andare al suo sito. |
Curiosità In Inghilterra, nel passato, per controllare la qualità della birra veniva usato un particolare metodo che, da quanto si dice, era adottato nientemeno che dal padre di Shakespeare. Esso consisteva in quanto segue: i funzionari entravano inaspettati nelle birrerie indossando braghe di pelle e prima di sedersi versavano un po’ di birra sulla panca di legno. Dopo circa un ora, quando era venuto il momento di alzarsi, se la panca rimaneva ben attaccata alle loro braghe voleva dire che la birra era buona. |
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